Sesam-Ingwer-Salami-Wrap mit Spinat und Karotten

694 kcal · 33.2 g Protein · 20 Minuten · 1 Portion

Zutaten

• 125 g Vollkorntortilla
• 65 g Salami
• 165 g Spinat (frisch)
• 200 g Karotten
• 4 g Sesamöl
• 40 g Sojasauce
• 10 g Ingwer (frisch)
• 2 g Grüne Chilischoten
• 4 g Salz
• 1 g Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Zubereitung

1. Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Ingwer (frisch) sehr fein reiben, Grüne Chilischoten fein schneiden.
2. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Salami kurz anbraten, bis sie leicht bräunt. Ingwer (frisch) und Grüne Chilischoten zugeben und kurz mitrösten.
3. Karotten in die Pfanne geben und kurz anbraten. Spinat (frisch) dazugeben und zusammen zusammenfallen lassen.
4. Mit Sojasauce ablöschen und alles mit Salz sowie Pfeffer (schwarz, gemahlen) abschmecken.
5. Vollkorntortilla kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen, die Pfannenfüllung darauf verteilen und eng aufrollen. Nach Wunsch den Wrap in der Pfanne kurz anrösten, damit er knuspriger wird.

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