Rindersteak-Tortillas mit Dill-Joghurt, Gurke und Mais

693 kcal · 49.5 g Protein · 30 Minuten · 1 Portion

Zutaten

• 140 g Rindersteak
• 90 g Maistortillas
• 2 g Olivenöl
• 105 g Naturjoghurt (3,5 %)
• 7 g Dill
• 140 g Gurke
• 50 g Mais (Dose)
• 10 g Zitronensaft
• 55 g Schalotten
• 2 g Salz
• 1 g Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Zubereitung

1. Rindersteak trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer (schwarz, gemahlen) würzen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rindersteak scharf anbraten, anschließend kurz ruhen lassen.
3. Gurke fein würfeln und Schalotten sehr fein schneiden.
4. Naturjoghurt (3,5 %) mit Zitronensaft, Dill, Gurke und Schalotten zu einer cremigen Sauce verrühren und mit Salz sowie Pfeffer (schwarz, gemahlen) abschmecken.
5. Mais (Dose) abtropfen lassen und kurz in der Pfanne erwärmen.
6. Maistortillas in einer trockenen Pfanne kurz erwärmen.
7. Rindersteak in Streifen schneiden und die Maistortillas mit der Dill-Joghurt-Sauce, Rindersteak und Mais füllen.

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