Rindersteak mit schnellen Kartoffelwürfeln und Zwiebel-Spitzkohl-Pfanne

703 kcal · 61.2 g Protein · 14 Minuten · 1 Portion

Zutaten

• 210 g Rindersteak (Sirloin)
• 165 g Kartoffeln
• 165 g Spitzkohl
• 65 g Zwiebel
• 4 g Olivenöl
• 5 g Butter
• 2 g Salz
• 1 g Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Zubereitung

1. Kartoffeln klein würfeln und in einer Pfanne in Olivenöl bei hoher Hitze anbraten, dann mit Salz und Pfeffer würzen und gar braten.
2. Währenddessen Zwiebel in Streifen schneiden und Spitzkohl fein schneiden.
3. Kartoffeln aus der Pfanne nehmen, dann Zwiebel und Spitzkohl in derselben Pfanne in Olivenöl kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Rindersteak (Sirloin) trocken tupfen, salzen und pfeffern und in einer zweiten Pfanne in Olivenöl scharf anbraten.
5. Butter zum Rindersteak (Sirloin) geben, kurz durchschwenken und das Rindersteak (Sirloin) auf einem Teller kurz ruhen lassen.
6. Kartoffeln und Zwiebel-Spitzkohl-Pfanne anrichten und das Rindersteak (Sirloin) dazu servieren.

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