Putenhack-Tomaten-Pfanne mit cremiger Polenta und Parmesan

700 kcal · 49.7 g Protein · 35 Minuten · 1 Portion

Zutaten

• 140 g Putenhackfleisch
• 55 g Polenta (trocken)
• 20 g Parmesan
• 8 g Olivenöl
• 140 g Passierte Tomaten (Dose)
• 55 g Zwiebel
• 6 g Knoblauch
• 105 g Champignons
• 70 g Spinat (frisch)
• 1 g Basilikum (getrocknet)
• 1 g Oregano (getrocknet)
• 3 g Salz
• 1 g Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden, Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Putenhackfleisch kräftig anbraten, bis es Farbe bekommt.
3. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, dann die Champignons hinzufügen und weiterbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Passierte Tomaten (Dose) einrühren und mit Salz, Pfeffer (schwarz, gemahlen), Basilikum (getrocknet) und Oregano (getrocknet) würzen; alles einige Minuten einkochen lassen.
5. Spinat (frisch) unterheben und in der Sauce zusammenfallen lassen.
6. Polenta (trocken) nach Packungslogik in einem Topf garen und dabei regelmäßig rühren, bis sie cremig ist.
7. Parmesan in die Polenta einrühren und zum Schluss mit der Putenhack-Tomaten-Pfanne servieren.

Passende Ernährungspläne und Rezeptthemen entdecken