Putenhack-Pasta mit Kidneybohnen-Tomaten-Paprika-Sauce

731 kcal · 47.1 g Protein · 25 Minuten · 1 Portion

Zutaten

• 145 g Putenhackfleisch
• 45 g Weizennudeln (trocken)
• 95 g Kidneybohnen (Dose)
• 110 g Passierte Tomaten
• 102 g Paprika (rot)
• 35 g Zwiebel
• 6 g Koriander (frisch)
• 15 g Olivenöl
• 1 g Kreuzkümmel
• 1 g Paprikapulver
• 2 g Salz
• 1 g Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Zubereitung

1. Weizennudeln (trocken) in Salzwasser garen.
2. Zwiebel fein schneiden und Paprika (rot) würfeln.
3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel anschwitzen.
4. Putenhackfleisch in die Pfanne geben, krümelig anbraten und mit Salz sowie Pfeffer (schwarz, gemahlen) würzen.
5. Paprika (rot) dazugeben und kurz mitbraten.
6. Kreuzkümmel und Paprikapulver unterrühren und kurz anrösten.
7. Passierte Tomaten in die Pfanne geben und leicht köcheln lassen.
8. Kidneybohnen (Dose) abspülen, dazugeben und kurz in der Sauce erwärmen.
9. Weizennudeln (trocken) abgießen und direkt in der Pfanne mit der Sauce vermengen.
10. Koriander (frisch) grob hacken und kurz vor dem Servieren unterheben.

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