Omelett-Wrap mit Tomaten, Zwiebeln und Käse

449 kcal · 38.5 g Protein · 12 Minuten · 1 Portion

Zutaten

• 60 g Ei
• 180 g Eiklar
• 40 g Vollkorntortilla
• 25 g Gouda
• 4 g Olivenöl
• 120 g Tomaten
• 60 g Zwiebel
• 5 g Gewürze (siehe Zubereitung)

Zubereitung

1. Tomaten und Zwiebel klein schneiden.
2. Ei und Eiklar in einer Schüssel verquirlen und mit Salz sowie Pfeffer (schwarz, gemahlen) würzen.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel kurz anbraten, dann die Tomaten dazugeben.
4. Die Ei-Mischung in die Pfanne geben, stocken lassen und den Gouda darüberstreuen.
5. Das Omelett vorsichtig wenden oder zusammenklappen, bis es durch ist und der Gouda schmilzt.
6. Das Omelett in die Vollkorntortilla legen, einrollen und direkt servieren.

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