705 kcal · 48.8 g Protein · 14 Minuten · 1 Portion
Zutaten
- 200 g Lachs
- 45 g Vollkornwrap (fertig)
- 4 g Olivenöl
- 120 g Rotkohl
- 65 g Zwiebel
- 150 g Passierte Tomaten (Dose)
- 3 g Salz
- 1 g Pfeffer (schwarz, gemahlen)
Zubereitung
- Den Rotkohl fein schneiden und die Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin kräftig anbraten.
- Den Lachs in die Pfanne geben und von beiden Seiten braten, bis er gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Rotkohl kurz mit in die Pfanne geben und unter Rühren anwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Passierte Tomaten in die Pfanne geben und kurz einkochen lassen, dann alles nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Vollkornwrap kurz in der Pfanne erwärmen, dann mit der Rotkohl-Zwiebel-Mischung, dem Lachs und der Tomatensauce füllen und einrollen.