Knäckebrot mit Spiegelei, Hähnchenbrust Aufschnitt, Avocado und Gurke

453 kcal · 30 g Protein · 15 Minuten · 1 Portion

Zutaten

• 55 g Knäckebrot
• 45 g Ei
• 75 g Hähnchenbrust Aufschnitt
• 45 g Avocado
• 155 g Gurke
• 3 g Butter
• 3 g Salz
• 1 g Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Zubereitung

1. Gurke in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen und das Ei als Spiegelei braten; mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Knäckebrot mit Avocado belegen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Hähnchenbrust Aufschnitt auf das Knäckebrot legen und das Spiegelei daraufsetzen.
5. Mit den Gurkenscheiben servieren.

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