454 kcal · 23.5 g Protein · 20 Minuten · 1 Portion
Zutaten
- 35 g Haferflocken
- 85 g Hüttenkäse
- 40 g Ei
- 115 g Erdbeeren
- 40 g Blaubeeren
- 10 g Honig
- 8 g Mandeln (gehobelt)
- 3 g Butter
- 5 g Backpulver
- 5 g Zimt (gemahlen)
Zubereitung
- Haferflocken zusammen mit Backpulver und Zimt (gemahlen) in einer Schüssel mischen.
- Hüttenkäse und Ei dazugeben und alles zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
- Erdbeeren und Blaubeeren waschen und die Erdbeeren klein schneiden.
- Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
- Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und zu kleinen Pfannkuchen ausbacken.
- Die Pfannkuchen wenden, sobald die Unterseite goldbraun ist, und fertig backen.
- Pfannkuchen auf einen Teller geben und mit Erdbeeren und Blaubeeren belegen.
- Honig darüberträufeln.
- Mandeln (gehobelt) in der Pfanne kurz anrösten.
- Die gerösteten Mandeln über die Pfannkuchen streuen und direkt servieren.