Hafer-Pfannkuchen mit Körnigem Frischkäse und Beeren

445 kcal · 33.8 g Protein · 20 Minuten · 1 Portion

Zutaten

• 30 g Hafer-Kleie
• 50 g Ei
• 160 g Körniger Frischkäse
• 50 g Gemischte Beeren
• 20 g Honig
• 3 g Butter
• 10 g Chiasamen
• 1 g Zimt (gemahlen)

Zubereitung

1. Hafer-Kleie mit Ei, einem Teil vom Körnigen Frischkäse und Zimt (gemahlen) zu einem glatten Pfannkuchenteig verrühren und kurz quellen lassen.
2. Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen lassen und den Teig portionsweise zu Pfannkuchen ausbacken, bis sie goldbraun sind.
3. Pfannkuchen auf einen Teller geben und mit dem restlichen Körnigen Frischkäse bestreichen.
4. Gemischte Beeren darüber verteilen, mit Honig beträufeln und mit Chiasamen bestreuen.

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