Griechischer Joghurt mit Honig, Walnüssen, Banane und Amaranth-Crunch

456 kcal · 31.6 g Protein · 10 Minuten · 1 Portion

Zutaten

• 250 g Griechischer Joghurt
• 20 g Amaranth (trocken)
• 10 g Honig
• 20 g Walnüsse
• 50 g Banane
• 1 g Zimt (gemahlen)
• 8 g Vanilleextrakt
• 5 g Minze (frisch)

Zubereitung

1. Amaranth (trocken) in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis er leicht duftet, dann abkühlen lassen.
2. Griechischer Joghurt in eine Schüssel geben und mit Vanilleextrakt glatt rühren.
3. Banane schälen und in Scheiben schneiden.
4. Griechischer Joghurt mit Honig süßen.
5. Banane auf dem Joghurt verteilen.
6. Walnüsse grob hacken und darüberstreuen.
7. Den gerösteten Amaranth (trocken) als Crunch darübergeben.
8. Mit Zimt (gemahlen) bestäuben und mit Minze (frisch) toppen.

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