Gebratener Naturtofu mit Süßkartoffelwürfeln, Spinat und Sesam

702 kcal · 50.9 g Protein · 40 Minuten · 1 Portion

Zutaten

• 380 g Naturtofu (fest)
• 235 g Süßkartoffel
• 3 g Sesamöl
• 9 g Sesam
• 380 g Spinat (frisch)
• 40 g Sojasauce
• 9 g Knoblauch
• 9 g Ingwer (frisch)
• 2 g Grüne Chilischoten
• 3 g Salz
• 1 g Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Zubereitung

1. Süßkartoffel schälen, würfeln und in einer Pfanne mit Sesamöl goldbraun braten; mit Salz und Pfeffer (schwarz, gemahlen) würzen.
2. Naturtofu (fest) trocken tupfen, würfeln und in derselben Pfanne knusprig anbraten.
3. Knoblauch, Ingwer (frisch) und Grüne Chilischoten fein hacken und kurz mit dem Naturtofu (fest) anrösten.
4. Sojasauce zugeben und alles kurz durchschwenken, damit der Naturtofu (fest) die Würze aufnimmt.
5. Spinat (frisch) unterheben und nur so lange garen, bis er zusammenfällt.
6. Alles zusammen anrichten und mit Sesam bestreuen.

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