715 kcal · 48.4 g Protein · 30 Minuten · 1 Portion
Zutaten
- 120 g Garnelen
- 70 g Vollkornwrap (fertig)
- 60 g Schwarze Bohnen (Dose)
- 45 g Mais (Dose)
- 40 g Skyr natur
- 35 g Avocado
- 15 g Olivenöl
- 93 g Paprika (rot)
- 45 g Zwiebel
- 9 g Koriander (frisch)
- 3 g Limettensaft
- 1 g Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 g Geräuchertes Paprikapulver
- 1 g Chilipulver
- 2 g Salz
- 1 g Pfeffer (schwarz, gemahlen)
Zubereitung
- Zwiebel und Paprika (rot) klein schneiden und in Olivenöl in einer Pfanne anbraten.
- Garnelen dazugeben und mit Salz, Pfeffer (schwarz, gemahlen), Kreuzkümmel (gemahlen), Geräuchertes Paprikapulver und Chilipulver würzen, dann kurz garen.
- Schwarze Bohnen (Dose) und Mais (Dose) in die Pfanne geben und alles kurz durchschwenken, bis die Füllung heiß ist.
- Skyr natur mit Limettensaft verrühren, Koriander (frisch) fein hacken und unterrühren; mit Salz und Pfeffer (schwarz, gemahlen) abschmecken.
- Vollkornwrap (fertig) in einer trockenen Pfanne kurz erwärmen.
- Avocado in Scheiben schneiden und den Vollkornwrap (fertig) damit belegen.
- Die heiße Garnelen-Bohnen-Mais-Füllung darauf geben, die Skyr-Koriander-Sauce darüber verteilen und den Wrap fest einrollen.