691 kcal · 27.8 g Protein · 15 Minuten · 1 Portion
Zutaten
- 65 g Rote Linsen (trocken)
- 35 g Vollkornreis (trocken)
- 65 g Skyr natur
- 30 g Olivenöl
- 10 g Dill
- 65 g Gurke
- 65 g Tomaten
- 6 g Gewürze (siehe Zubereitung)
Zubereitung
- Vollkornreis und Rote Linsen in einem Topf in reichlich Wasser garen und am Ende abgießen.
- Währenddessen Gurke und Tomaten würfeln und mit Dill in einer Schüssel mischen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gegarten Vollkornreis und die gegarten Roten Linsen kurz darin schwenken.
- Skyr natur in die Pfanne geben und alles cremig rühren.
- Mit Salz und Pfeffer (schwarz, gemahlen) sowie optional Knoblauchpulver und Chiliflocken aus den Gewürzen (siehe Zubereitung) abschmecken.
- Die cremige Dill-Linsen-Pfanne mit dem Gurken-Tomaten-Mix servieren.